+33 (0)3 84 25 57 77
25, Grande rue 39130 BONLIEU
Déjeuners & dîners : 12h00-13h30 / 19h00-20h30
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A la carte

Le chef François Moureaux et sa brigade vous propose ...

Entrées

Escargots en persillade, mousse de morbier : 28 €
bouillon épicé

Truite Fario du moulin de Pierre : 28 €
cuit au sel et marinée, condiment artichaut

Escalope de foie gras de canard poêlée : 35 €
laitue braisée, bouillon de volaille et saucisse de Morteau

Poissons

Selon arrivage et sur commande à partir de Juillet

Ragout de queues d’écrevisses : 60 €
morilles à la crème de Savagnin

Viandes

Pièce de veau cuit basse température puis rôti : 45 €
sauce à la reine des prés et polenta de gaudes

Blanc de volaille de la ferme des petites plumes rôti : 40 €
purée fumée et sauce au Cotes du Jura Savagnin

Plateau de fromages

Plateau de fromages : 17 €

Desserts

à commander en début de repas

Parfait glacé à l’absinthe: 17 €
déclinaison de framboises

Assortiment de glaces : 12 €
et sorbets maison

Verrine chocolat et abricots : 17 €

Clafoutis à la myrtille :17 €
crème au thé Earl Grey et sorbet fromage blanc